تکست گرافی

سایت آی تی سازان

فردا اینجا اغاز می شود

سایت آی تی سازان

فردا اینجا اغاز می شود

۱۴۵ مطلب توسط «yasin mojarrad» ثبت شده است

طرز تهیه ی کلوچه ی کدو حلوایی

yasin mojarrad | چهارشنبه, ۱۸ آذر ۱۳۹۴، ۰۸:۳۷ ب.ظ | ۰ نظر

کدو حلوایی یکی از میوه های فصل پاییز است که خواص بسیاری برای سلامتی و بدن دارد. با شکلات و کدو حلوایی یک کلوچه شکلاتی کدو حلوایی خوش طعم درست کنید.

مواد لازم برای ۴۲ کلوچه شکلاتی کدو حلوایی :
آرد دو و نیم پیمانه
جوش شیرین کمتراز یک و نیم قاشق چایخوری
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
کره یا مارگارین نرم سه چهارم پیمانه (۱۷۰گرم)
شکر نصف پیمانه
شکرقهوه ای نصف پیمانه
تخم مرغ یک عدد
پوره کدوتنبل یک پیمانه
وانیل، پودر جوزهندی و پودردارچین از هر یک نوک قاشق چایخوری
شکلات های چیپسی یک پیمانه
گردوی خرد شده یک پیمانه

طرز تهیه کلوچه شکلاتی کدوحلوایی :

فر را روی ۱۷۵درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
آرد، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.
کره، شکر و ادویه را مخلوط کنید و هم بزنید تا نرم شود.

آرد را آرام آرام اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شود.
شکلات و گردو را اضافه کنید و هم بزنید.
سپس با قاشق و با فاصله در سینی که از قبل آماده کرده اید، بریزید و به مدت ۱۲ تا ۱۳دقیقه در فر بگذارید.

  • yasin mojarrad

طرز پخت طبخ مرغ به روش کره ای ها

yasin mojarrad | چهارشنبه, ۱۸ آذر ۱۳۹۴، ۰۸:۳۱ ب.ظ | ۰ نظر

مواد لازم برای طبخ مرغ به روش کره ای :
برنج سوخاری ۲ فنجان
روغن کنجد ۱ قاشق غذاخوری
عسل ۱ قاشق غذاخوری
سینه مرغ بدون پوست و استخوان ۴ تکه

مواد لازم برای سالاد:
خیار با پوست ۲ فنجان
هویج ۲ فنجان
مخلوط سالاد کلم ۲ فنجان
شکر ۱ قاشق غذاخوری
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
سرکه برنج نصف فنجان
روغن کنجد ۱ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای سس:
عسل ۱ قاشق غذاخوری
سرکه برنج ۱ قاشق غذاخوری
سس سویا ۱ قاشق غذاخوری
ریشه زنجبیل خرد شده ۱ قاشق غذاخوری

نحوه طبخ مرغ کره ای :

فر را با حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. یک ظرف مخصوص فر برداشته و آن را با فویل بپوشانید. یک توری فلزی مخصوص پخت برداشته و روی فویل قرار بدهید و روی آن اسپری پخت بزنید.

برنج ها را داخل غذاساز ریخته و دکمه استارت را بزنید تا خوب پودر شوند. بعد روغن کنجد و عسل را داخل یک کاسه متوسط ریخته و مخلوط کنید، بعد مرغ را اضافه کرده و خوب هم بزنید. برنج پودر شده را کم کم اضافه کرده تا مرغ ها به آن آغشته شوند. در آخر مرغ ها را روی توری فلزی چیده و داخل فر بگذارید.

بگذارید برای ۳۰ تا ۴۰ دقیقه داخل فر بماند تا آب مرغ ها گرفته شده و قسمت ضخیم تر مرغ بپزد.

در حالی که مرغ ها دارند می پزند، خیار، هویج، مخلوط سالاد کلم، شکر و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. درب ظرف را گذاشته و بگذارید برای ۱۰ دقیقه در دمای اتاق به همان حالت بماند. بعد مخلوط را فشار بدهید و دوباره به کاسه برگردانید، حالا نصف فنجان سرکه و یک قاشق روغن کنجد را اضافه کرده و هم بزنید . درب ظرف را گذاشته و بگذارید داخل یخچال تا زمانی که آماده سرو شود.

یک ماهیتابه برداشته و مواد لازم سس را با هم داخل آن مخلوط کنید. حرارت را زیاد کرده تا جوش بیاید، بعد از جوش آمدن حرارت را کم کرده و ۴ تا ۵ دقیقه صبر کنید تا سس غلیظ شود.

مخلوط سالاد کلم را از یخچال درآورده و فشار بدهید تا آب اضافه ی آن خارج شود، بعد بین بشقاب ها آن را تقسیم کنید و روی هر کدام یک سینه مرغ بگذارید. سس را روی آن پخش کرده و فورا سرو کنید

  • yasin mojarrad

طرز تهیه ی همبرگر گوشت

yasin mojarrad | چهارشنبه, ۱۸ آذر ۱۳۹۴، ۰۷:۵۱ ب.ظ | ۰ نظر

مواد لازم برای همبرگر گوشت :
روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
هویج له شده (یا مقداری فلفل دلمه خرد شده) نصف فنجان
پیاز خرد شده ۱ فنجان
کرفس خرد شده نصف فنجان
سیر (خرد شده) ۲ حبه
نمک نصف قاشق چایخوری
گوشت چرخ کرده ۴۵۰ تا ۶۰۰ گرم
کچاپ نصف فنجان
سس گوجه ۲ فنجان
ترکیب سس سویا و سرکه ۱ قاشق غذاخوری
شکر قهوه ای ۲ قاشق غذاخوری
میخک صدپر مقدار کمی
آویشن خشک نصف قاشق چایخوری
فلفل هندی مقدار کمی
فلفل سیاه مقداری
نان همبرگر ۴ عدد

طرز تهیه همبرگر گوشت :
یک ماهیتابه برداشته و روی حرارت متوسط بگذارید و روغن را داخل آن گرم کنید. هویج را اضافه کرده و برای ۵ دقیقه تفت بدهید. (اگر از فلفل دلمه استفاده می کنید، پیاز را هم اضافه کنید)

همبرگر گوشت,پخت همبرگر گوشت

هویج را اضافه کرده و برای ۵ دقیقه تفت بدهید

پیاز و کرفس را هم اضافه کرده و گاهی هم بزنید تا زمانی که طلایی رنگ شود (۵ دقیقه). سیر را اضافه کرده و ۳۰ ثانیه دیگر تفت بدهید. ماهیتابه را از روی حرارت برداشته و محتویات آن را داخل یک کاسه ریخته و کنار بگذارید.

مواد لازم برای همبرگر گوشت, طرز تهیه همبرگر گوشت چرخ کرده

پیاز و کرفس را هم اضافه کرده و گاهی هم بزنید تا زمانی که طلایی رنگ شود

ماهیتابه را روی اجاق برگردانده و گوشت را داخل آن بریزید. شما باید این کار را در دو مرحله انجام بدهید. یعنی گوشت را به دو قسمت تقسیم کرده و سرخ کنید، چون اگر همه ی گوشت را یکدفعه داخل ماهیتابه بریزید، نیمی از آن ها سوخته و نیمی نپخته باقی می ماند. کمی نمک روی گوشت ها بپاشید.

همبرگر گوشت خانگی,طرز تهیه همبرگر به روش جدید

گوشت ها را در دو مرحله سرخ کنید تا خوب مغز پخت شوند

یادتان باشد که تا زمانی که یک طرف گوشت ها سرخ نشده آن ها را هم نزنید، بعد از اینکه یک طرف طلایی رنگ شد، با یک کفگیر گوشت را از ماهیتابه جدا کرده و هم بزنید.

درست کردن همبرگر گوشت, نحوه پخت همبرگر گوشت

کمی نمک روی گوشت ها بپاشید

بعد از پخت همه ی گوشت، سبزیجات را به ماهیتابه برگردانده و با یک قاشق چوبی گوشت های درشت تر را ریز کنید.

نحوه پخت همبرگر گوشت, مواد لازم برای همبرگر گوشت

کچاپ، سس گوجه، سس سویا، سرکه و شکر قهوه از رو داخل ماهیتابه ریخته و خوب هم بزنید

کچاپ، سس گوجه، سس سویا، سرکه و شکر قهوه از رو داخل ماهیتابه ریخته و خوب هم بزنید. بعد میخک صدپر، آویشن و فلفل هندی را اضافه کنید.

طرز تهیه همبرگر گوشت چرخ کرده,همبرگر گوشت خانگی

حرارت را کم کرده و بگذارید برای ده دقیقه بجوشد

حرارت را کم کرده و بگذارید برای ده دقیقه بجوشد. چاشنی اش را تست کرده و اگر لازم است به آن ادویه اضافه کنید. با نان همبرگر سرو کنید.

  • yasin mojarrad

۱۰ فناوری که در سال ۲۰۱۶ شیوه‌ی زندگی‌مان را تغییر می‌دهد

yasin mojarrad | چهارشنبه, ۱۸ آذر ۱۳۹۴، ۰۷:۳۸ ب.ظ | ۰ نظر
۱۰ فناوری که در سال ۲۰۱۶ شیوه‌ی زندگی‌مان را  تغییر می‌دهد

فناوری با سرعت به پیش می‌رود و هر روز با شعبده‌ی جدیدی کاربران را مسحور می‌کند. اما از میان این خیل عظیم، تنها معدودی راه تاثیر بر زندگی روزمره مردم را پیدا می‌کنند. در این نوشتار با ۱۰ فناوری نو و نوآورانه آشنا خواهید شد که بسیاری معتقدند در آینده به نحوی بر زندگی شما موثر خواهند بود.

برای مطالعه بقیه مطالب به ادامه مطلب بروید

  • yasin mojarrad

چرا دوست داریم پولدار شویم؟

yasin mojarrad | چهارشنبه, ۱۸ آذر ۱۳۹۴، ۰۷:۳۵ ب.ظ | ۱ نظر

ساختار طبیعت یا هر چی، به هر حال برای مردها از ابتدا برنامه ریزی شده است که باید روزی روزگاری وارد بازار کار بشوند و پول در بیاورند و بالاخره بازوی اقتصادی باشند و چرخ زندگی را با هر زور و زحمتی بچرخانند.

برای همین است که همه پسرها از بدو تولد زور زورکی هوش و ذکاوت اقتصادی دارند و قطعا خیلی خوب دو را با دو جمع می کنند به طوری که نتیجه اش خیلی خاص تر و خالص تر از نتیجه دخترانه است و از همان زمان به صرف پسر بودنشان باید رشته های فنی و مهندسی و ریاضی را بخوانند یا در آینده اگر نمی توانند فرد مفیدی برای جامعه شوند، حداقل چند تومانی از رشته شان به دست بیاورند و دستشان را از جیب پدر بیرون بکشند.

این جبر خوب است یا بد، بگذارید خودشان در موردش قضاوت کنند، اما من می گویم خیلی هم خوب نیست، آنها حتی فرصت انتخاب ندارند، حداقل همه شان این فرصت را برای خودشان ایجاد نمی کنند. آنها قبول می کنند که همان وقت که شتر جنسیت موقع ورز دادن گل شان کنارشان نشسته، راه شان را مشخص کرده است و حالا باید مانند یک ساربان خوب، این شتر را یک جایی ببرند و بنشانند. برای همین خیلی هایشان همین قدر که کاری داشته باشند، پولی به دست بیاورند و به هر حال دستی در جیب خود داشته باشند، عالی است، حالا هر چقدر پول و کار چرب تر و بهتر باشد، چه کسی بدش می آید؟

یک شانس بزرگ تر است. حالا آنهایی که بهترین شغل دنیا، یعنی پدر پول دار را دارند، یا رگ های دارند که می گوید این شغل و درآمد در شأن تو نیست، باید بیشتر به دست بیاوری، جدا از خیل عظیم و عمومی مردان هستند. اما در ذات شان، مردها به دلیل همان جبر طبیعی چندان مختار نیستند، این هوش اقتصادی زورکی، به ضررشان تمام شده، حداقل برای بیدار کردن قدرت مال خواهی شان.

اما زن ها، همین که این جبر را ندارند، انگار فرصت بیشتری برای تلاش اقتصادی دارند. یعنی فرصت طلایی برای آن که به پول به عنوان یک ارزش نگاه کنند نه فقط رفع نیاز و تلاش کردن، منظور از تلاش، کار کردن و چندرغاز درآمد داشتن نیست.

منظور این نیست که حساب کنید چهار سال درس خواندید، دانشگاه آزاد رفتید، حالا به این در و آن در بزنید، به صد نفر رو بیاندازید، گزینش شرکت کنید، ۵۰ تا دروغ بگویید و اعتقادات عجیب و غریب برای خودتان بسازید تا بلکه استخدام شوید و بعد حساب کنید. اگر یک وام از اینجا بگیرید و به محض تمام شدن اقساطش وام دیگری جور کنید و ناهار و بستنی نخورید، سینما نروید، با همین یک دست لباس بسازید، می توانید پس اندازی داشته باشید.

به هر حال، آدم بعد از ۵ سال یا ۱۰ سال کار کردن، باید یک باره خودی نشان بدهد. اگر جزو این دسته هستید، بعید می دانم خط خیلی مشخص و روشنی از مردها داشته باشید. حداقل آنها برای روز کار می کنند و نیم نگاهی هم به آینده دارند، شما که همه را گذاشته اید برای آینده، آن هم خیلی مورچه وار. نمی گویم بد است، اصلا نقدی ندارم، اما می گویم: «اینجا قرار است در مورد اقتصاد جنسیتی حرف بزنیم، یعنی زنان قدرت مند و پولدار. دقیقا «پولدار».

حالا که تکلیف مان را با هم مشخص کردیم، لطفا بیایید و تکلیف تان را با خودتان هم مشخص کنید. دیدگاهتان در مورد پول چیست؟ این دیدگاه خیلی مهم است، همین است که همه جنبه های مهم موفقیت مای شما را مشخص می کند. دقیقا بگویید به چقدر پول احتیاج دارید؟ من دوستی دارم که یک رقم مشخصی را در هر شرایطی می گوید.

۱۰ سال پیش می گفت اگر ماهی ۵۰۰ هزار تومان پول به حسابم بیاید، خوشحال خواهم بود و الان یکی دو سال است که رقم سه میلیون تومان را برای خود تعیین کرده است. به اعتقاد او ماهی سه میلیون تومان رقمی است که به راحتی با آن می توان زندگی کرد، در عین حال نیازی نیست کار کنی و چشم به درآمد آخر ماه داشته باشی و مهم تر این که با این رقم می توان هم خرید کرد و هم سفر رفت.

رقم شما چقدر است؟ با چه میزان پول در ماه خوشحال خواهید بود؟ سفری که برای خودتان در نظر گرفته اید، چقدر هزینه دارد؟ یک سفر معمولی یا رویایی است؟ جواب این سوالات را بدهید، خیلی مهم است که بدانید کجای دنیای اقتصاد ایستاده اید.

همان طور که به سوال قبلی فکر می کنید و رقم آن را مشخص می کنید، لطفا فکر کنید و بگویید برای به دست آوردن این میزان پولی که تعیین کردید، چقدر حاضرید از جان مایه بگذارید؟ دوست تاجری دارم که در جوانی بسیار خوش درخشیده و توانسته از نقطه ای به اصطلاح صفر، به جایگاه قابل قبولی دست پیدا کند.

حالا هرگاه دوستانش بخواهند از سخت کوشی او تعریف کنند و دلیل موفقیت های مالی اش را بیان کنند، اولین نکته ای که می گویند این است: «او برای ۶ ماه اصلا نخوابید.» و من در جواب می گویم: «اگر با شب نخوابیدن آدم پولدار می شود، من حسابی دستم در این آتش است، بگویید چند ماه نخوابم و ماهی چقدر درآمد خواهم داشت؟» من واقعا قصد تمسخر او را ندارم، اما لطفا شما هم تایید کنید که بعید است آدمی فقط با نخوابیدن تاجر خوبی شود و نان روغنی بخورد. برای همین می گویم: «برای پولدار شدن، چقدر می خواهید مایه بگذارید؟»

اما اصلی ترین سوالم، چرا می خواهید پولدار شوید؟ به دنبال آزادی هستید یا استقلال یا امنیت و یا پرستیژ اجتماعی؟ خیلی از کسانی که من با آنها مراوده داشته ام دلیل کار کردن و کسب درآمدشان را همین موارد ذکر کرده اند، اما راستش را بخواهید با کمتر زنی مواجه شده ام که بخواهد از طریق کار و تلاش ثروتمند شود، همه کار می کنند، اما کسی به ثروت فکر نمی کند. حداقل کمتر کسی است که به ثروت فکر کند. اما یک نکته را در نظر داشته باشید، پول هدف نیست، فقط یک ابزار است برای رسیدن به مقاصد مالی و اقتصادی که رد زندگی برای خود تعریف کرده اید.

داشتن خودروی خوب، حسابی بانکی پر از صفر، اسناد املاک یا سرمایه گذاری در بازارهای مختلف که می تواند صفرهای حساب شما را بیشتر کند. پس از همین ابتدا سنگ بنای خود را درست بگذارید و خوب جاگیرش کنید. شما قرار است به بالا بروید، حسابی برای خودتان نقطه اوج را در نظر بگیرید، حالا یک نردبان ارزشی برای خود بسازید. چرا پول می خواهید و چرا پول برایتان ارزشمند است؟ آزادی، امنیت، استقلال، خوشبختی، آرامش خاطر، احترام.

شاید ارزش های دیگری هم در ذهن داشته باشید، پس همه را بنویسید، بعد از آن هدف هایتان را دسته بندی کنید. هدف از کسب پول بیشتر این است که زندگی راحت تری داشته باشید، دوست دارید با پول، انتخاب بهتر و بیشتری برای ازدواج داشته باشید، می خواهید در فعالیت های خیرخواهانه اجتماعی مشارکت داشته باشید، یا هر هدف دیگری. اما به یاد داشته باشید، همه ارزش ها و اهداف مهم هستند و رسیدن به آنها بسیار اهمیت بیشتری دارد، فقط مراقب باشید دچار برخی اشتباهات نشوید.

بیدار کردن قدرت مال خواهی

به اندازه کافی ریسک پذیر باشید

* از همین حالا، به فکر روزگار پیری و کوری و درماندگی باشید. شما که غریبه نیستید، فردا روز هیچ کس دست کسی را نمی گیرد، پس حساب بازنشستگی خود را دریابید.

* این پول ارزشمند است، آن تفکر سیاه را که به پول کثیف می گفت و آن را چرک کف دست می دانست را کنار بگذارید، حتی بریزید دور، در چنین شرایطی پول ارزشمند و عزیز را به راحتی و برای اجناس بی ارزش هزینه نکنید.

* قبل از هر نوع سرمایه گذاری، خوب مطالعه و تحقیق کنید، در این میان حرف هایی می شنوید که «پولت چقدره؟ بده من، سودش را می دم»، هیچ توجهی نکنید، البته می توانید شنونده باشید، حتما کارهایی وجود دارد که شما را برحذر می دارند آن هم به خاطر زن بودنتان، شما دقت کنید ببینید سود و زیان شما در چیست، قطعا ارتباطی با زن و مرد ندارد، اقتصاد از آن دسته فعالیت هایی است که فقط آدم زرنگ می طلبد، پدر سوخته تر از آن است که دنبال جنسیت شما باشد. در کارهایی که امکان مشارکت وجود دارد، حتما این کار را انجام دهید.

* لطفا به اندازه کافی ریسک پذیر باشید، نه سر پرشوری داشته باشید که یک باره همه چیز را به باد بدهید و نه چنان باشید که گویی پول را در تشک و بالشت جمع کرده اید. شما به دنبال سود هستید، به این فکر نکنید که در جایی سرمایه گذاری کنید و شاید روزی سودی عاید شما شود و یا اگر سود هم نکنید، ضرر هم نمی کنید و در عوض اصل مالتان همچنان سر جایش است، این تفکرات برای شما که قصد ثروت مند شدن را دارید، نیست. شما قرار است سود کنید، پس به ارقام خوب دقت کنید.

  • yasin mojarrad